MITRE

WAS STECKT DAHINTER?

Claudio Román Pastor ist ein Mexikanischer Unternehmer aus der Luxusindustrie und hat die Marke Mitre Mezcal im Jahre 2016 gegründet. Mit der Vision von einer traditionellen und handwerklichen Mezcal-Marke die mit zeitgenössischem und eleganten Design aus Mexiko fusioniert, erschuf er seine Marke für Mexiko und die Welt. Damit nicht nur das Design, sondern auch der Inhalt überzeugen würde, holte er sich einen sehr bekannten Mezcalero aus der Region Oaxaca ins Boot.
In Zusammenarbeit mit Don Tacho und seinen Söhnen Joel und Laurentino, welche in der 2. bzw. 3. Generation Maestros Mezcaleros sind, wird Mitre Mezcal in Santiago Matatlán, Oaxaca mit traditionellen Prozessen, viel Handwerk und grosser Leidenschaft hergestellt. 

Wenn Du gerne eine schöne Rauchnote riechst und einen leichten, sanften Abgang geniesst und wenn Du Spass daran hast einmal einen rauchigen Cocktail zu machen, dann wirst Du Mitre Mezcal lieben. 

IMPRESSIONEN

HERSTELLUNG AUF DEN PUNKT
  • 6-8 Jahre Wachstum der Espadín Agaven auf den Feldern in Oaxaca, Mexiko
  • 3 Tage rösten mit Mequiteholz (Feuer und Rauch) im Grubenofen für das perfekte Aroma
  • Entsaftung des Kerns (Piña) mittels schwerem Steinrad so wie früher
  • 8-20 Tage natürliche Fermentation in Holztanks ohne Zusatz von Hefe
  • Zweifache Destillation im Pot Still-Verfahren und Antikes Verfahren im Tonbrennkessel
Mitre Mezcal Origen Artesanal Joven - Klare Flasche 3 dimensionales Logo

MITRE

"ORIGEN" ARTESANAL JOVEN ESPADIN

Mezcal ist für gewöhnlich sehr hochprozentig und somit auch sehr kräftig. Das kommt daher, dass die Produzenten seltene Agavensorten möglichst wenig verdünnen möchten. Der Vorteil hierbei ist, dass mehr Aroma der Agave enthalten bleibt, jedoch mit dem Nachteil, dass nur sehr wenige Leute so starke Spirituosen mögen. Diesem Nachteil wirkt Mitre Origen entgegen. Mit gerade einmal 37.5% Alc.Vol. und einer schönen Rauchnote, welche sehr dominant aber weich ist, lässt sich Mitre Mezcal Origen wunderbar angenehm geniessen. Durch die Aromen von feuchter Erde, grünen Nüssen, Zitrusfrüchten und Kräutern ist er ein idealer Begleiter zu Speisen und Basis für rauchige Cocktails.

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Mitre Mezcal Artesanal Joven - Schwarze Jaguar-Kopf-Flasche

MITRE

ARTESANAL JOVEN ESPADIN

Mitre Mezcal Artesanal sticht in erster Linie durch die ausser-gewöhnliche Flaschenform sofort ins Auge. Ein schwarzer Jaguarkopf in einem sehr eleganten Stil. Dies wirkt wie ein edles Deko-Accessoir, welches modernes Design mit dem Traditionellen aus Mexiko verbindet. Der Inhalt selbst überzeugt beim Riechen sofort durch eine wunderschöne und weiche Rauchnote, welche durch die Verwendung von Mequiteholz beim Rösten erzeugt wird. Mit seinem Alkoholgehalt von 40% Alc.Vol. ist er ein sanft zu trinkender Mezcal. Aromen wie Frische Agave, Zitrusfrüchte und Kräuter machen ihn zum idealen Begleiter zu einer Mahlzeit oder Zutat für einen rauchigen Cocktail.

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